因?yàn)槲旧硭奶厥鉅I養(yǎng)價(jià)值，使得富硒大米的營養(yǎng)價(jià)值更高。
1、抗氧化、抗衰老 ：硒能推遲衰老，削減郁悶、疲勞等現(xiàn)象，進(jìn)步視力，防治白內(nèi)障，從根本上進(jìn)步老年人的生活質(zhì)量；
2、維護(hù)、修正細(xì)胞：硒在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中對機(jī)體代謝活動(dòng)中發(fā)生的過氧化物發(fā)揮消解和還原效果，維護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受過氧化物的危害；
3、進(jìn)步紅細(xì)胞的攜氧才能：硒維護(hù)血液中的紅細(xì)胞，紅細(xì)胞中的血紅蛋白就不會(huì)被氧化，使其攜氧才能增強(qiáng)，能夠敏捷把充足的氧帶給機(jī)體的每一個(gè)細(xì)胞，使每一個(gè)細(xì)胞都能行使正常功能；
4、進(jìn)步人體免疫力：硒能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對人體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變的辨認(rèn)才能，進(jìn)步免疫系統(tǒng)的β細(xì)胞的抗體合成、T細(xì)胞的增殖、血液中的抗體水平，使巨噬細(xì)胞的吞噬、滅菌才能進(jìn)步2倍；
5、解毒、排毒、抗污染：硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合并直接排出體外，徹底消解金屬離子的毒性，消除中毒癥狀，起到排毒、解毒、抗污染的效果，硒是對抗污染的”天然解毒劑”;
6、防備癌變：硒是癌細(xì)胞的殺傷劑，硒能阻斷癌細(xì)胞的兩條重要的能量來歷，進(jìn)步癌細(xì)胞中環(huán)腺甘酸的水平，在體內(nèi)構(gòu)成按捺癌細(xì)胞分裂和增殖的內(nèi)環(huán)境，硒還能減低放、化療的毒副效果，明顯緩解晚期癌癥病人的疼痛；
7、維護(hù)心腦血管：硒參與維護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性及正常通透性，按捺脂質(zhì)的過氧化反響，消除自由基的毒害效果，從而維護(hù)心肌的正常結(jié)構(gòu)、代謝和功能。
8、降血糖：研討發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者血硒平均值明顯低于健康人，服含硒產(chǎn)品可改進(jìn)糖尿病人的癥狀，硒還能進(jìn)步糖尿病人的葡萄糖耐量;近年的研討標(biāo)明，硒還具有降低血糖和調(diào)控胰島素代謝進(jìn)程等擬胰島素效果；
9、調(diào)理男性性機(jī)能：國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)精漿中硒濃度0.050-0.069μg/ml時(shí)，精子運(yùn)動(dòng)力處于最佳狀況;精漿中硒濃度與血液硒呈正相關(guān)，與受孕率呈正相關(guān)。